Niños con alergia al huevo

Si tienes un hijo pequeño y has notado que no tolera bien la comida que incluye huevo, puede que sea alérgico a este alimento. No dudes en contactar con nuestro Asistente Nutricional para informarte.

Puedes solicitar el servicio llamando al 900 103 358, completando el formulario online o a través de la app de MAPFRE. Te atendemos de lunes a domingo las 24 horas del día.

Andrés, Socio de MAPFRE teCuidamos, tiene un niño de casi dos años que recientemente ha presentado algunos síntomas de alergia al huevo. Dado que le preocupa la situación de su hijo, se ha puesto en contacto con nuestro equipo gratuito de nutrición para conocer más sobre este tipo de reacción y disponer de un listado de alimentos que debe evitar consumir.

Tal como indica la especialista de nuestro Asesor gratuito Asistente Nutricional, lo que le ocurre al niño entra dentro de la normalidad, ya que es una alergia que afecta a un 0,5-2% de los pequeños. Lo más habitual es que aparezca antes de los dos años de vida y tiende a desaparecer antes de cumplir los 6 en más de la mitad de los casos.

La nutricionista que atiende a Andrés, Socio de MAPFRE teCuidamos, le explica también que puede darse el caso de niños sensibilizados al huevo desde el primer año de vida, previamente a su introducción, por contactos inadvertidos o por la exposición a las proteínas del huevo a través de la leche materna.

Sin embargo, en los casos de alergia al huevo, el único tratamiento que existe en la actualidad consiste en evitar su ingesta, así como los alimentos que lo contienen mediante una dieta de exclusión estricta. El listado de alimentos que debe evitar el hijo de Andrés es el siguiente:

  • Dulces: merengues, helados, batidos, turrones, flanes, cremas, caramelos, golosinas...
  • Productos de pastelería y bollería: bizcochos, magdalenas, galletas o pasteles.
  • Salsas: mayonesa, alioli o gelatinas.
  • Cereales: ciertos cereales para el desayuno.
  • Pastas al huevo, alimentos rebozados o empanados.
  • Fiambres, embutidos, salchichas y patés.
  • Ciertos cafés con crema sobrenadante, como por ejemplo el capuchino.

Nuestro Socio de MAPFRE teCuidamos, también debe tener en cuenta que el huevo puede estar etiquetado como componente de otros alimentos de las siguientes maneras:

  • Lecitina (excepto que sea de soja) o E-322.
  • Lisozima.
  • Albúmina.
  • Coagulante.
  • Emulsificante.
  • Globulina.
  • Livetina.
  • Ovoalbúmina.
  • Ovomucoide.
  • Ovolivetina.
  • Vitelina.
  • E-161b (luteína, pigmento amarillo).

Junto a esta información, la nutricionista adjunta otras recomendaciones que es importante considerar en caso de alergia al huevo. Es el caso por ejemplo de algunos medicamentos, vacunas o productos cosméticos que pueden contener huevo o derivados.

Asimismo, se debe tener un especial cuidado con las pequeñas cantidades de huevo que puedan quedar en los utensilios de cocina. Para evitarlo es preciso lavarlos meticulosamente, así como las manos si han estado en contacto con este alimento.

Andrés, Socio de MAPFRE teCuidamos, tras recibir toda esta información por e-mail, se queda mucho más tranquilo sabiendo las precauciones que debe adoptar en la alimentación de su hijo.