Restaurantes y consejos para comer sin lactosa

Si te han detectado intolerancia a la lactosa y necesitas asesoramiento sobre la alimentación que debes seguir, en Club MAPFRE  te ofrecemos información de interés sobre el tema y aclaramos tus dudas.

Buscar restaurantes sin lactosa

Carmen, Socia del Club MAPFRE, es intolerante a la lactosa desde hace apenas dos semanas. Siempre ha comido sin ninguna restricción, por lo que esta noticia le ha pillado por sorpresa. Ella quiere cuidarse, aunque no sabe exactamente cómo debe llevar el tema de la alimentación, en qué lugares puede comprar, cómo estar al tanto de cualquier advertencia de interés y, sobre todo, a qué restaurantes para comer sin lactosa puede acudir.

Con el fin de aclarar todas sus dudas, se ha puesto en contacto con el Experto Yo Me Ocupo del Club MAPFRE. Desde este experto gratuito le enviamos la información que necesitaba para afrontar su intolerancia a este componente.

El especialista que atiende la consulta de Carmen, que pertenece al Plan de Fidelización de MAPFRE, le remite los siguientes listados para conseguir que su alimentación se adapte a sus necesidades y su nueva situación:

Restaurantes aptos para intolerantes a la lactosa en Madrid:

• Restaurante Italiano Emma y Julia: en Emma y Julia son un referente entre los restaurantes aptos para celíacos y sensibles al gluten. También realizan platos sin lactosa o con harina de espelta y arroz.
• Distrito Vegano: ubicados en el madrileño barrio de Lavapiés, ofrecen una cocina 100% vegetal con productos frescos, de proximidad y artesanales de máxima calidad, con la intención de dar a conocer una forma distinta de alimentación. Ofrecen multitud de comidas y platos libres de lactosa.
• Restaurante Cervecería As de Bastos: cocina mediterránea apta para celiacos. En el As de Bastos de Madrid disfrutarás de una carta calidad libre de gluten, fritos en aceite de oliva, carnes, pescados, mariscos, etc.
• Superchulo Madrid: Superchulo no para de crear nuevas formas de revolucionar el universo gastro a través de su concepto de salud y optimismo, que aplica tanto en la mesa como en la vida.
• Honest Greens: es un restaurante orgánico donde se pueden elegir productos sin procesar y sin conservantes artificiales ni azúcares refinados para conformar platos deliciosos. Su carta está basada en más hortalizas, alimentos estacionales y respeto al medio ambiente.
• Pizzi & Dixie: es un restaurante de cocina plant based que pone su acento en la cocina italiana. Su especialidad son las pizzas, para hacerlas siguen la tradición napolitana. Su masa, además de ser totalmente artesanal, tiene una alta hidratación y una larga fermentación, lo que hace que sus pizzas se hagan más digestivas.
• Okashi Sanda: se trata del primer japonés donde los platos no tienen gluten ni lactosa. Se pueden encontrar diferentes opciones de carne o pescado, así como un postre de tarta de queso versionada.

Establecimientos y tiendas para comprar productos sin lactosa en Madrid:

Maná productos sin gluten: todos sus productos son sin gluten, ofreciendo además productos aptos para otras intolerancias o alergias añadidas, como productos sin lactosa, sin huevo o sin azúcar añadido, pero siempre sin gluten.
Dos bombones: tienda de productos de chocolate, especialistas en productos sin gluten y sin lactosa.
Tienda Ecológica La Canela: En la Tienda Ecológica La Canela encuentras muchas opciones en alimentos sin lactosa. Todos los alimentos sin lactosa que ofrecen cuentan con el sello que identifica que es un alimento sin lactosa. Además, en La Canela siempre recibirás asesoramiento personalizado, si así lo deseas, sobre las múltiples alternativas que tienes a los alimentos con lactosa.
Zona Sin: Tienda especializada en productos para Alergias e Intolerancias alimentarias. Disponen de tienda física y online, donde se puede comprar todo tipo de alimentos y productos aptos para intolerantes a la lactosa.
Foody: tienda especializada en intolerantes y alergias alimentarias. Sin Gluten, sin frutos secos, sin huevos, sin levadura, sin soja, sin trigo…con todo el sabor. Puedes decidir según tu Intolerancia, Alergia Alimentaria o Dieta. Tienes a tu disposición 12 Filtros para eliminar el alérgeno o los alérgenos que desees.
Encuentro Vegano: tienda física en Madrid, con posibilidad de recogida en su local, o, envío puerta-puerta en barrios cercanos a Moratalaz.
Marqués Free From: tienda ubicada en el distrito de Chamberí, especializados en la elaboración de productor para multi-alérgicos, disponen de una amplia variedad de dulces y salados sin gluten, leche, huevo, frutos secos y cacahuete. Pasteles, tartas, bombones, chocolates, empanadas… un mundo de sabor artesanal a su alcance. Disponen también de venta online.

Cafeterías y pastelerías aptas para intolerantes a la lactosa en Madrid:

• Celicioso: la misión en Celicioso se basa en la innovación diaria para introducir cada vez más opciones sin lactosa, sin azúcar, orgánicas y veganas. Su filosofía está enfocada en una oferta de productos artesanales que te mimen por dentro.
• Dulce Consentido: La idea de Dulce Consentido nace con la intención de destruir barreras, de no dejar atrás a aquellos con algún desorden alimenticio y de romper los moldes de una pastelería excluyente, pero no pensemos que es una repostería dedicada en exclusiva para alérgicos. Al fin todos pueden disfrutar juntos de cualquier evento. Ofrecen todo tipo de productos y dulces veganos, sin gluten, sin lactosa etc
• Pastelería NatasBelém: Pastelería cafetería portuguesa, que ofrece multitud de desayunos y platos sin lactosa ni gluten, ofrecen también dulces típicos de Portugal.
• Sana Locura: pastelería especializada en productos sin gluten, también disponen de bollería y cafetería.
• Singlutenería: El pan es un complemento en nuestra comida diaria que no debería faltar, pese a padecer algún tipo de intolerancia a determinados cereales. Pan artesanal apto para intolerantes.
• Celikatessen: Panadería y pastelería artesanal. Panes, tartas y postres ecológicos, sin lácteos y sin gluten, ofreciendo un amplio abanico de productos elaborados de manera artesanal.
• Pastelería la Oriental: pastelería tradicional sin gluten, los dulces de siempre, pero con un sabor que te sorprenderá.
• Mamá Kokore: Mamá Kokore es un obrador de pastelería vegana sin gluten donde todos los productos están elaborados de forma natural y con materias primas de primera, ofreciendo opciones sin lactosa, sin gluten, ecológicos etc.

Libros de recetas sin lactosa:

• La vida láctea: la guía practica sobre la intolerancia a la lactosa: se trata de una guía útil que recopila toda la información disponible y los avances que se han producido alrededor de la intolerancia a la lactosa. El autor, partiendo de su propia experiencia, ayuda a comprender con facilidad esta patología abarcándola desde un punto de vista médico, dietético, social pero sobretodo personal. Su precio, 14,19 €.
• Recetas sabrosas sin lactosa: Amazon pone a la venta este libro de tapa blanda por 14,50 €, con gran variedad de recetas de cocina para personas con intolerancia a la lactosa, sin renunciar al placer de comer.
• Cocina sana para intolerancias: en este libro de tapa blanda por 12,30 €, encontrarás cincuenta recetas, fáciles de preparar, para que comer sin gluten, lactosa o azúcar no sea un impedimento y puedas sentirte bien por dentro y por fuera.
• 1080 nuevas ideas de cocina para cocinar sin lactosa: este libro de venta en la Casa del Libro, se centra en las tres alergias e intolerancias más habituales. Proponen diferentes recetas sin gluten, sin huevo y sin lactosa. Su precio, 15,67 €.
• Postres sin lactosa: si eres especialmente goloso, entenderás el desastre que supone ser intolerante a la lactosa y no poder disfrutar de helados, tartas y otros muchos dulces. Por lo que la Casa del Libro te ofrece este libro por 9,45 €, que no debe de faltar en la casa de cualquier intolerante.
• Delicias sin lactosa: en las páginas de este libro, encontraréis una gran variedad de recetas en las cuáles podréis realizar cualquier tarta que os guste: desde cremas, mermeladas, bizcochos variados, roscón, etc. Herramientas básicas para tener una base y empezar a disfrutar de la repostería siguiendo paso a paso. Su precio, 14,25 €
• Cocina sana y sencilla y cocinar sin gluten, sin huevo y sin lactosa: este espléndido estuche engloba dos de los libros que pretenden que se pueda seguir disfrutando de la buena comida que siempre nos ha gustado, incluso para las personas con algún tipo de alergia o intolerancia, o para aquellos que optan por una alimentación vegetariana, vegana y claramente sana y sencilla. Imprescindibles. Su precio 31,30 € en El Corte Inglés.

Blogs dedicados al tema de intolerancia a la lactosa

• Raquel Blasco, intolerancia a la lactosa y deporte.
• Blog Quirón Salud.
• Nutira Blog.
• El Blog del Doctor Mearin.
• Recetas Sin Lactosa.
• Sin Lactosa y Sin Gluten.
• El Blog del Pediatra.
• Blog Dieta Saludable.
• LactApp Blog.