Si te encanta el chocolate, pero quieres disfrutarlo de una forma saludable para cuidarte y comer más sano, en Club MAPFRE te damos algunas ideas para consumirlo de manera equilibrada.
Pídenos lo que necesites en el Experto Yo Me Ocupo, cualquier consulta o gestión llamando al 911 755 573, completando nuestro formulario online o a través de la app de MAPFRE.
Publicado julio 2019 – actualizado diciembre 2023
A María, Socia del Club MAPFRE, le encanta comer chocolate cada día porque es una amante de este alimento y de todos sus derivados. En su casa nunca falta este producto y siempre se deleita con un buen postre con chocolate para poner la guinda del pastel a sus comidas. Pese a su predilección por el cacao, lleva un tiempo pensando que necesita cuidarse más y llevar una dieta más equilibrada.
Como no se le ocurrían ideas para comer chocolate de una forma más saludable, María pensó en llamar al Experto Yo Me Ocupo. En función de lo que nos comentó, ha recibido información sobre recetas saludables con chocolate, tiendas especializadas, masajes adelgazantes con chocolate y destinos vacacionales relacionados con este alimento.
El servicio gratuito del Experto Yo Me Ocupo atendió la consulta de María, y le envió un amplio listado de ideas para comer chocolate cada día sin renunciar a cuidarse y otros planes relacionados:
- Recetas
- Tiendas
- Masajes
- Destinos
Recetas saludables con chocolate
- Bizcocho de chocolate y plátano
- Barritas de cereales y chocolate
- Brownie chocolate con frutos secos y plátano
- Bombones de chocolate y coco
- Rocas de chocolate negro, granada y almendras
- Crema de chocolate, aguacate y plátano con dátiles
1. Bizcocho de Chocolate y Plátano
Ingredientes:
- Tres huevos.
- 200 g de harina de arroz
- 100 g de harina de almendra
- 300 ml de bebida vegetal
- 3 huevos medianos
- Un plátano maduro
- Una pizca de canela
- Una pizca de sal
- 50 ml de aceite de oliva
- Tres cucharadas de cacao puro
- Una pizca de bicarbonato
- Una pizca de canela
- Ralladura de naranja
- Edulcorante al gusto
Preparación:
Por un lado, mezcla todos los ingredientes secos en un bol. Haz lo mismo con el plátano machacado y los ingredientes Húmedos. Añade al bol húmedo la mezcla de ingredientes secos y mezcla. Hornear durante 40 minutos a 180° con calor arriba y abajo (antes de apagar el horno, comprueba con un palillo que está cocinado en el centro).
2. Barrita de Cereales y Chocolate
Ingredientes:
- 1/2 taza de crema de cacahuete o la crema de frutos secos que más te guste.
- 1 Cucharada de chocolate desgrasado en polvo sin azúcar.
- Cereales inflados.
- Dos cucharadas colmadas de miel o Sirope. También puedes utilizar el edulcorante que más te guste.
Preparación:
Simplemente mezclar todos los ingredientes y llévalos al congelador hasta que se edifiquen del todo. Después, córtalo en barritas o en cubos y puedes guardarlos en el congelador para tener bombones helados.
3. Brownie de Chocolote con Frutos Secos y Platano
Ingredientes:
- 75 gramos de garbanzos cocidos
- 1 manzana mediana
- 1 plátano maduro
- 4 cucharadas de chocolate en polvo
- 2 huevos
- Media taza de avena
- 5 dátiles hidratados y deshuesados
- Trocitos de chocolate
- Nueces o tus frutos secos favoritos
Preparación:
Bate todos los ingredientes excepto los trocitos de chocolate y los frutos secos. Después añade el chocolate a trozos y los frutos secos. Mezcla todo y ponlo en un molde. Hornea durante 45 minutos a 180 grados, ¡y listo!
4. Bombones de Cholocate y Coco
Ingredientes:
- 200 g de chocolate para fundir
- ½ taza de coco rallado
- 1 tarrina de yogur griego
- 100 g de queso crema
- 70 g de azúcar glas
- Hojitas de menta para decorar
Preparación:
Llevamos por unos minutos el chocolate al microondas. Cuando esté fundido lo retiramos y bañamos moldes de silicona con formitas como para rellenar. Refrigeramos.
Por otro lado, mezclamos el resto de los ingredientes. Desmoldamos el chocolate y rellenamos con la pasta de coco. Adornamos con las hojitas de menta.
5. Rocas de Chocolate Negro, Granada y Almendras
Ingredientes:
- 85 g de chocolate negro sin azúcar
- 50 g de granadas
- 20 g de almendras
- Sal gruesa o en escamas (opcional)
Preparación:
Si no se tiene la granada preparada, aprovechar para abrir al menos dos unidades y desgranarlas sin prisa como se explica aquí; aguanta bien en un recipiente hermético en la nevera dos o tres días.
Trocear el chocolate y preparar un baño maría al fuego, siempre sin dejar que el agua toque el recipiente superior y sin que llegue a hervir. Poner a derretir el chocolate y mezclar con suavidad con una lengua pastelera o cuchara.
Mezclar en un cuenco la granada con la almendra ligeramente picada, o en cubitos, con cuidado de no aplastar la fruta. Añadir el chocolate fundido que esté bien fluido y mezclar para homogeneizar.
Rápidamente coger porciones con una cucharilla y depositarlas formando montañitas sobre una lámina de papel sulfurizado o de hornear. Decorar con unas escamas de sal y dejar enfriar por completo. Guardar en la nevera si no se van a consumir al momento o si hace calor.
6. Crema de chocolate, Aguacate y Plátano con Dátiles.
Ingredientes:
- 200 g de aguacate maduro
- 40 g dátiles sin hueso
- 25 g de cacao en polvo sin azúcar
- 1 plátano maduro
- 50 g de chocolate negro
- 1 naranja
- 5 ml de esencia de vainilla
- 150 ml de leche de almendras o avellanas
- Miel opcional al gusto
- Sal
- Grosellas u otros frutos rojos
- Avellanas picadas
Preparación:
Sacar la pulpa del aguacate con cuidado. Dependiendo del tamaño, necesitaremos uno grande o dos pequeños, debemos obtener unos 200 g. Derretir el chocolate en el microondas con cuidado o al baño maría. Picar los dátiles sin hueso -recomiendo los medjool, muy dulces y jugosos-. Si estuvieran muy secos, se pueden dejar a remojo en agua tibia un rato antes.
Triturar el aguacate con los dátiles, añadir el cacao en polvo, una pizca de sal, la esencia de vainilla, ralladura de naranja y una cucharada de zumo, y volver a triturar. Incorporar el plátano pelado cortado en trozos, triturar y echar también el chocolate. Probar la textura y echar poco a poco la leche, añadiendo más o menos según nos guste. Podemos añadir también un poco de miel o sirope vegetal.
Volver a triturar el conjunto hasta tener una textura totalmente homogénea y cremosa, sin grumos, con el espesor que nos guste. Repartir en copas o cuencos, tapar con plástico film y dejar en la nevera como mínimo media hora. Servir con avellanas picadas, grosellas y ralladura de naranja, o con la fruta que nos guste.
Lo mejor es servir esta crema de chocolate, aguacate y plátano con dátiles fría, aunque tampoco necesita un reposo excesivo.
Tiendas especializadas en chocolate en Valencia
- Chocolates Clavileno: Marca alicantina muy conocida, de Villajoyosa, dopnde puedes comprar todo tipo de chocolates, y también chocolate para preparar a la taza. Posee además un curioso Museo del Chocolate digno de visitar.
- Chocolates Comes: Gracias al Museo del Chocolate Artesano Comes, una fábrica valenciana con historia y tradición en la elaboración del tan goloso chocolate, podréis degustar el maravilloso chocolate artesanal que allí se hace (incluidos los típicos Bollets) y que tanta fama tiene a lo largo y ancho de la Comunidad Valenciana.
- Chocolates Rafael Andreu: una empresa artesana con tradición familiar a lo largo de tres generaciones fundada por Rafael Andreu Almerich en el año 1920. Ubicada en Torrent, donde podrás comprar toda clase de chocolates en diferentes formatos, como en tabletas, bombones, y productos de temporada como huevos de Pascua.
- Santo Pastel: Un fan del chocolate no se puede perder esta tienda bajo ningún concepto. Santo Pastel tiene una amplia variedad de productos, ideal para darte un capricho o hacer un regalo. Por ejemplo, puedes comprar huevos de chocolate, alfajores de chocolate, aparte de otros postres como tartas, pasteles, helados o desayunos.
- Xoco & Vero: Otra de las tiendas que no puedes perderte en Valencia para disfrutar de buen chocolate, es Xoco & Vero. Es ideal para catar chocolate y comprar bombones, bollet, chocolate con leche y almendras, tabletas, trufas y muchos más manjares. También venden originales paellas de chocolate para regalar.
Masajes con chocolate
- Alma Masajes Valencia: masaje relajante con aceite templado de chocolate. Combinado con aceite templado de fresa, naranja, menta o canela.
- Hotel Primus Valencia: masaje con chocolate caliente de 60 minutos
- Calm Luxury Wellness Massage and Spa: masaje con chocolate puro derretido seguido de una envoltura y ducha relajante final, todo en pareja en 75 minutos
- Wellness Avenida: Exfoliante de espalda con peeling de chocolate. Envoltura en espalda de mousse de chocolate y Masaje relajante con aceite aromático de chocolate.
- Esencias del Mar Valencia: Peeling corporal de chocolate belga + masaje hidratante y antioxidante a base de mousse de coco, cacao y canela. De una hora u hora y media.
- México: El chocolate maya es uno de los más cotizados por los puristas. Para empezar porque a la luz de la palabra maya xocoatl muchos defienden que fue aquí donde nació tan revolucionario producto. Pruébalo en Tabasco al estilo antiguo, líquido pero espeso y aderezado con pimienta. Después puedes visitar alguna de sus haciendas de chocolate y completar la visita dejando que su aroma te acompañe desde el principio hasta el final.
- Nueva York: Dado que tienen la materia prima muy cerca, el gusto por lo dulce muy acentuado y la vida muy frenética, no te extrañe que las más buscadas chocolaterías de Nueva York sean reductos de paz y armonía donde poder calentar tu cuerpo y tu alma al amor de una humeante taza o un rollizo cupcake.
- Toscana: El helado de chocolate italiano puede hacer que se derrita parte de tu cerebro, al menos temporalmente, pero habrá merecido la pena. Prueba las deliciosas propuestas del Valle del Chocolate, en el norte de la Toscana, famoso por no utilizar aceites vegetales en sus productos. Date un capricho en Vestri, en Florencia, y no dejes de probar el helado de chocolate negro y naranja siciliana. Placer sin palabras.
- Bariloche: La ciudad de Bariloche, en la Patagonia Argentina, es el lugar indicado para degustar los mejores chocolates de ese país. Los inmigrantes suizos que llegaron a la región a partir de mediados del siglo XIX fueron quienes compartieron sus recetas y técnicas para desarrollar este delicioso manjar. Una de las fábricas más célebres es Mamuschka, una empresa familiar creadora del “timbal”. Entre finas láminas de chocolate se intercala el dulce de leche, dando como resultado un sabor irresistible y muy argentino. Otro producto icónico de Bariloche es el chocolate en rama, el cual puede conseguirse, por ejemplo, en la fábrica El Turista. Este local también vende los tradicionales alfajores argentinos, con relleno de dulce de leche y baño de chocolate.
- Barcelona: La cultura chocolatera de Barcelona tiene sus particularidades, que se reflejan en la abundancia de chocolaterías en la ciudad. Además, al decir “chocolate”, pensamos en “churros”, y logramos la mejor pareja gastronómica desde el pan con tomate. Entre las chocolaterías/churrerías más célebres, destaca Granja La Pallaresa, con más de 75 años de éxito en la ciudad. Desde siempre Barcelona ha sido una pieza fundamental en el desarrollo de este producto, puesto que allí se inició la industrialización del chocolate europeo, hacia 1780. Puedes visitar el Museu de la Xocolata si te interesa descubrir más datos como este y otras curiosidades del cacao y su proceso. Quienes viajen con niños pueden decantarse por La Nena, una pastelería con espacio de juegos y un chocolate caliente inolvidable.
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